Nos produits de la nature
Tous nos produits sont fabriqués de façon artisanale et avec beaucoup de soin. Nos fromages de chèvre, notre miel, notre vin et notre huile d'olive seront une découverte intéressante pour les amateurs.
FROMAGES DE NOS
CHÈVRES TÊTUES
À Kalyvitis il y a quelques jeunes dames curieuses et têtues qui se promènent. Ce sont nos chèvres dont nous avons réussi à fabriquer de leur lait un bon petit fromage de chèvre. Ces dames aiment manger, mâcher et remâcher. Elles feront donc une fête à celui qui veut les nourrir dans leur étable.
OEUFS DE
NOS POULES COQUINES
Bien qu'ensemble elles s'entendent bien et séjournent dans un vaste poulailler, nos poules apprécient aussi un peu d'attention. Surtout pour des pelures de fruits et légumes, elles arrivent à toute vitesse vers le portail. Donc si vous voulez leur rendre visite et/ou si vous avez des restes de votre repas, vous saurez ou vous rendre!
VIN ROUGE DE
NOS RAISINS BIO
MIEL DE THYM DE NOS
ABEILLES BOSSEUSES
Au mois de septembre nous vendangeons les raisins de nos vignes qui se situent dans les montagnes. Ces vignobles ne sont pas du tout traités ou irrigués. Avant de le déguster, nous mettons le vin dans un grand fût en chêne pour le faire vieillir pendant plusieurs mois.
Les abeilles de Kalyvitis produisent du miel de thym. Ce miel est produit au printemps/été quand le thym fleurit abondamment. Les ruches sont alors placées dans des endroits en montagne où il y beaucoup de thym pour que les abeilles aient l’embarras du choix.
Et bien sûr... notre huile d'olive
Notre huile d'olive provient directement des oliviers autour de notre maison. Elle est pure est contrôlée à 100%!
Sur la video ci-contre vous pouvez voir comment notre récolte se déroule.
Tous les ans, après la récolte, nous vendons une grande partie de notre production à l'etranger. Si vous êtes intéressés par notre huile d'olive pure et à petite échelle, contactez-nous pour vous inscrire à notre vente annuelle.